Với công thức giản đơn trên, từ nay bạn không cần phải mua ngoài tiệm mà có thể tự tay làm lấy. Miếng chả dai dai giòn giòn nhất là không có hàn the, rất an toàn.

Nguyên liệu cần có:

• 450 gram thịt nạc
• 50 gram mỡ heo
• 1 muỗng cà-phê bột nổi
• 1,5 muỗng súp bột bắp
• 2 muỗng nước mắm lưng
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
• Tiêu và chút xíu muối
• Khoảng 1 muỗng súp nước đá

Hướng dẫn cách làm:

Chả giò lụa

• Thịt mua ở siêu thị đã lạnh hay cất trong tủ lạnh thì lấy ra làm luôn.
• Thịt, mỡ cắt mỏng lại, ướp với tất cả nguyên liệu trên. Cho vào máy xay mịn (khoảng 4 phút ) cứ chừng 1 phút thì tắt máy một lần. Nếu máy nhỏ thì chia ra.
• Nêm lại xem vừa ăn chưa bằng cách cho 1 ít thịt vào lò vi sóng hay chiên, hấp tùy thích. bỏ thịt vào túi ni-lông hay vào máy trộn, nhào cho thịt được dai.
• Cho ra ni-lông hay lá chuối gói lại. Cột vừa nhưng kín. Cho vào nồi hấp chín.

Vậy là ta đã có món chả giò lụa ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)